¿Qué son los ácidos grasos Omega-3?

Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en capas grasas de pescados y mariscos de aguas frías, aceites de plantas y nueces, nueces inglesas, semillas de lino, aceites de algas y alimentos fortificados.

También puede obtener omega-3 como suplementos. Las fuentes de alimentos y suplementos de estos ácidos grasos difieren en las formas y cantidades que contienen.

Existen los dos principales tipos de ácidos grasos omega-3:

Los ácidos grasos omega-3 de cadena larga son EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico). Estos son abundantes en pescados y mariscos. Las algas a menudo solo proporcionan DHA.

Los ácidos grasos omega-3 de cadena corta son ALA (ácido alfa-linolénico). Estos se encuentran en plantas, como la linaza. Aunque es beneficioso, los ácidos grasos omega-3 de ALA tienen beneficios de salud menos potentes que los de EPA y DHA. Tendría que comer mucho para obtener los mismos beneficios que obtiene de los peces.

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